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素蝦沙拉：
素蝦
生菜（可加沙拉）
素沙拉醬
或素開胃醬
蕃茄醬、芥末醬（隨意）
小蕃茄
香菜
炒什錦：
三至四大匙橄欖油
一點鹽
各種蔬菜
蘑菇
紅蘿蔔
芹菜
豆子
韭蔥
豆芽菜
香菜
水半杯
果汁二匙半
醬油一大匙半至二大匙
或美極醬油
素高湯塊一塊
勾芡澱粉（葛粉或玉米粉）
甜椒（隨意）
素火腿或素牛肉
油豆腐
泰國香米
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